Bananiniai-karameliniai ledai

Šį kartą mano ledai iš dviejų receptų - iš Grietininių-bananinių ir Rududu skonio bananinių ledų.
Šie gavosi saldoki, bet labai skanūs, ne per saldūs, daug labiau patiko nei pastarieji du :)

Reikės: 

2 supjaustytų šaldytų bananų
0,5 indelio saldinto kondensuoto pieno
0,5 indelio Rududu
100 ml pieno
200 ml riebios grietinėlės. 

Iš vakaro nužievinu ir susipjaustau porą prisirpusių bananų ir dedu į šaldiklį.
Kitą dieną bananus sublenderiuoju su pienu. Na, jei į kokteilinę dėti - tai turbūt visus iškart galima, aš kai su blenderiu - iš viršaus, tai dedu po keletą ritinėlių, na taip ir blenderiuoju iki vientisos masės. Po to įpilu kondensuotą pieną, vėlgi toliau "malu",  tada Rududu,.. irgi kol gaunasi vientisa masė.

Atskirai išsiplaku grietinėlę iki standumo.

Tada viską sumaišau ir dedu į ledų mašiną pusvalandžiui.
[Jei mašinos nebūtų (aš turbūt ledų nebūčiau pradėjus gaminti), tada standartiškai - į šaldiklį, po valandos-kitos permaišyti, tada dar po valandos permaišyti ir t.t..]

Po to pusvalandžio, dedu ledus į vaflines formeles ir į šaldiklį. Na, ir po kokių 3 valandų jau matyt galima valgyt. O jei nepilt į vafliukus, tai galima ir iškart - tada jie tokie minkštučiai, labai greitai tyžtantys, ... Geriau jau pašaldyt.

Su šokoladiniais - ypač skanu.

Kas man patinka iš bananinių ledų, kad jie ir po ilgesnio laiko praleisto šaldiklyje, nesušąla į ragą.

Šokoladinis plombyras

Taigi, ryžausi pagaminti ir šokoladinius ledus. Kodėl reikėjo ryžtis? Nes gamyboje 'dalyvavo' ir ugnis (!). Reikėjo pakaitinti pieną, kad jame ištirpdyti šokoladą. Po to iki baltumo suplakus kiaušinių trynius su cukrumi ir maišant supylus į šokolado masę vėl kaitinti, kad šiek tiek sutirštėtų. O tada viską atvėsinus (ir dar palaikius šaldytuve) sumaišyti su plakta grietinėle ir pusvalandžiui - į ledų maišymo mašiną.

Naudojau:

200 ml pieno;
200 g juodojo šokolado;

2 kiaušinio trynius;
60 g cukraus;

400-420 ml riebios grietinėlės (35-36%);

Gavosi stipraus šokoladinio skonio ledai. Porą dienų praleidę šaldiklyje tokie kietoki pasirodė beesantys. Bet Linas nuramino, sako: 'aš visada šokoladinius ledus mėgstu dėl to, kad jie lėčiausiai tirpsta', suprask: "jie ir turi būti kieti" :)

Už tai šaldiklyje dar buvo užsilikę šiek tiek "rududu" bei vanilinių ledų, ir kartu sudėjus po rutuliuką - labai skanu :)

Dietinė vištiena su pupelėmis ir pomidorais

Šis patiekalas yra iš vienos mano mamos ir mano mėgstamos trijų savaičių dietos raciono. Todėl vadinu jį dietiniu patiekalu. Gana greitai paruošiamas.
Anksčiau gamindavau su mažiau pomidorų, o prieš porą savaičių pagaminau panašiai taip, ir mums labai patiko, tad šiandien vėl pagaminau ir dalinuosi savaip pakoreguotu receptu:

4 porcijoms:

1-2 v. š. aliejaus kepimui
1 svogūnas
200-500 g vištienos file (gali būti virta)
5-6 pomidorai

2 skiltelės česnako
2-3 stiklinės virtų pupelių

prieskoniai: druska, pipirai, aitrieji pipirai, paprika..

Pomidorus nuplikau verdančiu vandeniu, nulupu odeles ir supjaustau kūbeliais. Bet jeigu susiraičiusios odelės netrukdo, galima ir nenulupti. Aš labiau mėgstu, kai tų odelių nėra.

Vištienos file (virtą arba žalią) supjaustyti taip pat kūbeliais.

Svogūną taip pat smulkiai supjaustyti.

 Nusilupti česnaką

 Nusausinti virtas pupeles (gali būti koncervuotos, naudojau 2 skardines)

Ir viską iš eilės dėti į gilią keptuvę: jei mėsa virta, tuomet pirmiau lengvai pakepinti svogūnus, po to sudėti vištieną (o jei žalia, aš darau atvirkščiai - pirmiau kepu mėsą, po to įdedu svogūnus), tada suverčiu pomidorus, išspaustą česnaką, pupeles. Pagardinu prieskoniais: druska, pipirais, įdedu keletą aitriųjų pipiriukų - prie pupelių labai tinka aštrumas. Viską išmaišau.

Uždengiu dangčiu ir troškinu 15 min.
Labai skanu. Tiek daug pomidorų padaro pupelių ir vištienos patiekalą ne sausu.

Rududu skonio bananiniai ledai

Vakar nupirkau Rududu, susišaldžiau porą bananų, grietinėlę jau įpratau pirkti :D (prie namų parduotuvėje dažnai būna 20-40 % nukainuota - besibaigiančio galiojimo, bet dar visiškai tinkama), ir kadangi bananiniai ledai jau baiginėjasi, užmaišiau karamelinius ledus (taip vadinosi receptas, kurį aš šiek tiek pakeičiau, pridėdama 100 ml pieno).

2 bananai
100 ml pieno
1 indelis "Rududu"
200 ml riebios grietinėlės
 
Supjaustytus sušaldytus bananus sutryniau blenderiu su pienu ir gerai išmaišiau su "Rududu" kremu. Po to atskirai išplakiau 200 ml grietinėlės. Viską sumaišiau ir pusvalandžiui į "ledų mašiną". Po to - masę į šaldiklį. Šį kartą bananai nebuvo labai stipriai sušalę, todėl masė gavosi truputį skystesnė, nei anąkart gaminant grietininius-bananinius ledus. Geriau kai jie labiau sušalę, tada iškarto drąsiai galima dėti į vaflines formeles.

Įspūdžiai suvalgius - labai saldūs, Rududu skonio ledai. Nežinau, ar dar kartą tokius darysiu.. :) yra skanesnių ledų :) nebent tiktų į porciją vieną "Rududu" rutuliuką prie vanilinio ir šokoladinio rutuliukų :) Būtų pats tas :) Pagalvosiu :) Pabandyti visada verta.