Vanilinis plombyras

Dalis ledų receptų (ir ypač visi plombyrai, creme brulee ir kiti skanūs ledai) yra gaminami su kiaušiniais (tik su tryniais arba su viskuo - atskirai išplakus). Nebuvau tikra, kad jų taip greitai imsiuos. Bet buvo labai smalsu ir vakar tai padariau :) ,  o šiandien ragauju - nuostabaus skonio ledai!

300 ml plakamos (35-36 % riebumo) grietinėlės
150 ml pieno

3 kiaušiniai, (labai gerai nuplauti ! )

80 g cukraus

1 a. š. vanilinio cukraus

100 g kondensuoto pieno

Viską atskiruose induose išplakiau ir tik išplakus vėl dėjau į šaldytuvą, kadangi masė turi būti kuo šaltesnė:

Grietinėlę

Trynius su cukrumi

Baltymus su trupučiu druskos

Po to viską sumaišiau, t. y. grietinėlę, trynius, baltymus, pieną, kondensuotą pieną, vanilinį cukrų.

Tada visą mišinį į ledų mašiną pusvalandžiui. Ir po pusvalandžio į šaldiklį. Dar po kokios valandos galima sukrauti masę į vaflinius indelius, ir tada jie niekuo nesiskirs nuo parduotuvinių.. na, išskyrus tuo, kad šie SVEIKESNI! :) be visokių EEE..